CENA ANUAL DE LA SOCIEDAD MICOLOGICA

Cada año al finalizar la temporada otoñal de setas organizamos nuestra cena en el Restaurante "El Doncel", donde Enrique y Eduardo nos tratan a cuerpo de rey y nos sorprenden año tras año con nuevos platos y exquisitos caldos.

Este año el menú que nos han preparado es el siguiente:

- Bombón de foie y setas silvestres con su confitura de calabaza.
- Cuajada de hongos, aceite de trufa y humo de encina.
- Champiñón relleno de rebozuelos, sobre su crema.
- Trio de croquetas:
    Níscalos y Jamón.
    Trompetas y centollo.
    Boletos y cecina.
- Canelón de chipirones sobre crema de trompetas.
- Arroz negro, negrillas y rebozuelos con pulpo.
- Dado de merluza, pie azul y mantequilla cítrica.
- Rabo de toro a los dos vinos y negrilla al Jerez.
- "El bosque": Arenas de cacao, trufa y champiñón.

próximamente las fotos de la cena.

Ancha es Castilla La Mancha - Sigüenza. Parador. 25 11 2013

Ya me han mandado el video desde YouTube. Para que podáis ver todos el programa completo.

FIN DE LAS JORNADAS

Como broche final a nuestras jornadas micológicas, el pasado fin de semana, celebramos la exposición y las diversas conferencias en el Parador Nacional de Sigüenza.

El castillo de Sigüenza es, sin lugar a dudas, uno de los mejores lugares para desarrollar unas jornadas micológicas. La gran afluencia de público, tanto a la exposición como a las conferencias, y el interés mostrado supuso un empuje y un gran apoyo a nuestro trabajo.

Las jornadas comenzaron el viernes con la recogida de la mayoría de las especies de setas que serian expuestas el sábado y una conferencia sobre buenas practicas en el campo y en la recolección de setas.

La mañana del sábado comenzó con una excursión  por los alrededores del Castillo de Sigüenza para el reconocimiento y la recolección de ejemplares. En esta salida al campo los distintos participantes fueron instruidos por Roque y yo mismo. 

La excursión campestre sirvió para que las personas que nos acompañaron además de ampliar sus conocimientos sobre las diferentes especies de setas que pudimos encontrar por nuestro pinar, también pudieran recolectar algún que otro ejemplar para poder llevárselos a sus casas.

Mientras tanto, Mª Paz y Mª Salud decoraban, montaban la exposición de ejemplares y atendían a todos las personas que pasaban por el Castillo de Sigüenza.

A mediodía pudimos disfrutar de un menú micológico en el comedor del Parador Nacional acompañados de todos los participantes en la excursión matinal.

Y para finalizar, al caer la noche, impartimos una conferencia sobre las mejores setas comestibles de la comarca y como diferenciarlas de las posibles especies que se les asemejan.

Únicamente nos queda agradecer a la dirección del Parador Nacional de Sigüenza la confianza puesta en nuestra Sociedad Micológica para la realización de sus jornadas micológicas y por permitirnos abrirlas a todo los habitantes de Sigüenza y personas que visitaron nuestra bella ciudad ese fin de semana. 

Agradecer a Emilio Vilaró y Mª Paz Heredia por las fotografías que acompañan a este entrada del blog.

Y aunque sea reiterativo, agradecer a todos los visitantes su apoyo y ánimos para que repitamos estas jornadas otros años.

Recordaros a todos los que seguís el blog que la guinda del pastel la pone el concurso fotográfico, al cual os animo a todos a participar.

P.D.:Recordar a todos los socios que la cena anual esta próxima y las plazas son limitadas.

   

CONCURSO DE FOTOGRAFIA

   Por fin hemos podido concretar todos los flecos para convocar el concurso de fotografía.

   Os animo a todos a participar.

   Cualquier duda será contestada a través de los comentarios del blog.

   Y también os animo a votar cuando colguemos todas las fotos, como hicimos el año pasado. Entre todos los votantes se sortearan un estupendo regalo.

PELEGRINA EXPOSICIÓN

   Como lo prometido es deuda aquí van algunas fotos de la jornada micológica en Pelegrina.

   Listo apara empezar la jornada de izquierda a derecha Roque, Javier, MªPaz y Sulu.

  

    Últimos retoques y primeras explicaciones. 

  

   Algunos detalles de la exposición.

  

   Algunas explicaciones a nuestros visitantes.

   Y para finalizar algunas de la conferencia

LA TRACA FINAL

   Acabado el segundo tercio de las jornadas micológicas, celebrado en Pelegrina, enfilamos el último tercio de este mes y medio de jornadas.

   Pero en primer lugar queremos agradecer a todos los que nos visitaron en Pelegrina su apoyo y cariño. De manera especial resaltar la gran colaboración y el interés que puso para que pudiéramos estar allí Sergio, del Restaurante "El Paraiso". Sin él las jornadas en Pelegrina no hubieran sido posibles. Y agradecer, por supuesto, a todos los habitantes del pueblo su colaboración y ayuda.

 

   Nos habéis ganado para la causa y si queréis que volvamos estaremos encantados.
     Mañana colgaremos en el blog algunas de las fotos de las jornadas.

Gracias

   Y para finalizar volvemos a casa. Por el interés mostrado por la dirección del Parador Nacional de Sigüenza, que ha decidido apostar por nosotros y  por la acción divulgativa y didáctica que otros parecen no apreciar. 

 

   Así que este sábado estaremos en el Castillo de Sigüenza.

 

 

 

 

EXPOLIAN LOS MONTES

Quiero hacerme eco de una noticia del pasado día 5 de noviembre, aparecida en "EL DIA digital.es" en la sección de sucesos.

Pero antes me gustaría señalar que debemos denunciar al SEPRONA cualquier acto que presenciemos de recogida ilegal o dañina de setas en nuestros montes por parte de mafias que quieren hacer, de una actividad lúdica con gran tradición en nuestros montes, un suculento negocio. Además como ciudadanos deberíamos exigir a las autoridades pertinentes que controlen la compra-venta de setas tanto en los montes como en tiendas, mercados y restaurantes. Porque es muy importante tratar de cerrar este lucrativo mercado de dinero negro, que no repercute en el bien de los pueblos sino todo lo contrario solamente les trae problemas.

EL DIA digital.es

Guadalajara.

Denunciadas 15 personas por recogida masiva de níscalos.

Incautados 810 Kg. de níscalos recogidos sin autorización

La Guardia Civil de Guadalajara ha denunciado a 15 personas, todas ellas de nacionalidad rumana, y ha incautado 182 cajas de níscalos (Lactarius deliciossus), con un peso aproximado de 810 kilogramos, que supuestamente habían sido recogidos vulnerando la Ley de Montes de Castilla La Mancha.

 

Esta incautación ha sido realizada por efectivos del Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) y de la Unidad de Seguridad Ciudadana (USECIC) de la Guardia Civil de Guadalajara, quienes identificaron a 15 conductores de más de 50 vehículos que circulaban por un cruce de varias carreteras del término municipal de La Mierla y que transportaban más de 810 kilos de níscalos en 182 cajas, tal y como ha informado en nota de prensa la Delegación del Gobierno de Castilla-La Mancha.

Los 15 conductores fueron denunciados por infracciones a la Ley de Montes en Castilla La Mancha, ya que no contaban con autorización para llevar a cabo esta actividad y todos los níscalos fueron incautados hasta su destrucción, que se llevó a cabo en el vertedero de residuos orgánicos de Torija.

Esta actuación se ha llevado a cabo en el marco de los diferentes operativos de servicio que la Guardia Civil de Guadalajara realiza en toda la provincia dentro del Plan de Control de recolección masiva de setas y hongos.

 

 

Si queremos unos montes cuidados y en los cuales podamos disfrutar de un afición tan sana como la micología, ayudemos a las fuerzas del orden a acabar con esta lacra denunciando y avisándoles. Pensemos que cada uno de nosotros podemos ser vigilantes de nuestro patrimonio con una simple llamada al 062.

FIN DE LAS CONFERENCIAS

El primer tercio de las jornadas micológicas del año 2013 ya ha terminado. Gracias a todos los asistentes a las conferencias que realizamos en "Las Travesañas".

Debo reconocer que me ha sorprendido gratamente ya que nunca habíamos realizado conferencias en un bar. La experiencia ha sido muy interesante y motivadora, por lo que si las personas que llevan "Las Travesañas" quieren, estaríamos encantados de repetir el año que viene.

Recordar que los ponentes fueron Javier Munilla, Ignacio Amo y Julio Alvarez.

Os esperamos a todos este próximo sábado en Pelegrina, para el segundo tercio de las jornadas.

Nos vemos.