SETAS DE PRIMAVERA

El curso de ornitología me esta privando de poder salir al campo a buscar setas todo lo que yo quisiera. Ya que la mayor parte del tiempo que paso en la naturaleza se lo estoy dedicando a las aves.

Y como suele decirse: "o estás aves o estás a setas"

Pero si os puedo decir que ya han brotado por nuestros campos las setas de marzo, colmenillas, setas de chopo y helvellas, que yo haya podido ver y coger.

Morchella elata

Así que es el momento de disfrutar un agradable paseo por nuestra naturaleza, para poder degustar algunas de las setas más exquisitas que podemos probar y otras que no lo son tanto pero que en esta época del año parece que apetecen más. 

La foto que os muestro, esta realiza el pasado día 12 de abril en Sigüenza

Durante los próximos días, si no sucede nada extraño, os presentare las setas más comunes que podemos encontrar en esta época del año. Y alguna receta para que las disfrutéis en la mesa.