SAN SILVESTRE

Por fin acaba este mal año, en el cual la crisis económica y los recortes han afectado a la inmensa mayoría de la población (se salvan los de siempre) y como consecuencia también al medio ambiente y su conservación.

Pero la ilusión y la esperanza nunca debe perderse y desde aquí quiero felicitar a todos aquellos que de forma desinteresada están donando alimentos o trabajando de voluntarios para ayudar a todos aquellos que lo necesitan.

Y al igual que el año pasado, hoy vamos a disfrutar de la II San Silvestre Seguntina y de esta forma, corriendo entre amigos, veremos si podemos dejar atrás todas las desgracias del año pasado y llegar a un nuevo año feliz y lleno de alegrías, sobre todos para aquellos que este año 2012 lo han pasado tan mal.

 

 

FELIZ AÑO 2013

A TODAS LAS BUENAS PERSONAS DEL MUNDO 

BUENOS PROPOSITOS PARA EL AÑO 2013

Como suele ser costumbre en estas fechas, muchas personas se proponen cambiar algunas cosas de su forma de vida, algunas se proponen dejar de fumar, otras se proponen ir al gimnasio, otras leer mucho más, etc.

Pues desde aquí os quiero proponer a todos que entre esos propósitos para el año 2013 uno sea defender la pesca sostenible. Yo creo que es de todos conocido el daño que estamos haciendo a la mar y a todos los seres vivos que habitan en ella.

Basta ya de esquilmar los bancos de pesca y la vida marina, para el beneficio de unos pocos. Somos nosotros los seres humanos los que debemos poner trabas a semejante barbarie y somos nosotros los que debemos pedir responsabilidades a gobiernos y empresas para conservar nuestro planeta y para que las futuras generaciones puedan vivir en en planeta vivo.

Aquí os propongo un par de acciones con las que podemos añadir nuestro granito de arena.

 

Si pulsáis en el siguiente enlace encontrareis una campaña de Greenpeace y mucha información sobre el tema.

 

http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos-en/Defensa-de-los-oceanos/support-sustainable-fisherman/?utm_source=google-mas&utm_medium=social_network_link&utm_term=Compartir&utm_content=GraciasWeb&utm_campaign=Artisanal

Y la otra campaña que os recomiendo es Ni Un Pez Por La Borda.

El enlace es el siguiente: http://www.niunpezporlaborda.org/

Gracias a todos en nombre del Planeta Tierra y FELIZ AÑO 2013.

FELIZ NAVIDAD

 

 

En nombre de todos los miembros de la Sociedad Micológica de Sigüenza:

 

 

 

y que en el año 2013 sea feliz y prospero para todos los seguidores del blog.

 

 

 

LAS FOTOS DE LA CENA

Como lo prometido es deuda, ya están aquí las fotos de los platos de la cena. Las fotos no hacen honor a los platos, pero en ese momento solo pensábamos en disfrutar de los exquisitos platos y no en fotografiarlos.

Agradecer a Enrique y Eduardo su amabilidad y sobre todo su amistad.

 

Menú

 

CARPACCIO DE HONGO AL NATURAL Y HELADO DE TOMILLO

 (BOLETUS EDULIS)

 

 

 

TORREZNO DE PARASOL

 (MACROLEPIOTA PROCERA)

 

 

CREMA DE MARISCO, VIEIRA Y PLATERAS

 (CLITOCYBE GEOTROPA)

 

 

 

RAVIOLI DE SETA DE CARDO Y SETA DE CARDO SALTEADA

 (PLEUROTUS ERYNGII)

 

 

ALCACHOFA RELLENA DE NÍSCALOS A LA CERVEZA NEGRA

 (LACTARIUS DELICIOSUS)

 

 

AJOARRIERO DE PIE AZUL Y BACALAO EN HOJALDRE

 (LEPISTA NUDA)

 

 

 

CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL EN VILLAROY DE TRUFA

 (TUBER MELANOSPORUM)

 

EL TRUFERO

 (POSTRE)

 

 

Y PARA FINALIZAR GIN TONIC, CON GINEBRA DE LAVANDA.

 

 

TODOS LOS MANJARES SE ELABORARON POR OBRA Y GRACIA DE:

 

Y el año que viene más y mejor.





 



 

 











 



CENA ANUAL DE LA SOCIEDAD MICOLOGICA DE SIGÜENZA

Esta noche los socios de la sociedad celebramos nuestra cena anual, agradecemos de antemano a Enrique y Eduardo Pérez del Restaurante "El Doncel" que año tras año nos sorprendan con sus excelentes recetas y caldos.
 
Desde aquí también resaltar que echamos de menos a todos los socios que no han podido venir y esperamos que el año que viene puedan estar presentes.
 

 

En breve colgaremos las fotos de los platos.

LA FOTO MAS VOTADA DEL BLOG

Como prometimos ayer hoy vamos a dar el nombre de la fotografía más votada a través del blog. Lo más sorprendente es que la fotografía ganadora durante las jornadas no ha recibido ni un solo voto y la lucha se ha establecido entre 3 fotografías: Belleza peligrosa, De caramelo y En familia. Estas dos últimas compartieron el segundo lugar en la votación de las jornadas.

Y la ganadora ha sido por una diferencia de 6 votos:

De Caramelo de Mª Lourdes Yagüe Lobo

 

 

Enhorabuena Lourdes

 

FOTOS GANADORAS DE LAS JORNADAS MICOLÓGICAS DE 2011

Como lo prometido es deuda vamos a saber que fotos fueron las ganadoras por voto popular durante las jornadas micológicas del pasado mes de noviembre.

En primer lugar la foto ganadora fue:

"Setas del Hayedo". Autor: Daniel Ferrón Rodriguez.

En segundo lugar, a solamente dos votos, hubo un empate entre:

"De caramelo". Autor: Mª Lourdes Yagüe Lobo

"En familia". Autor: Ignacio Gallego Criado.

Mañana diremos cuales han sido las elegidas por los seguidores del blog.

SE ABRE LA VEDA DE LAS TRUFAS

Hoy día 1 de diciembre se abre la temporada de trufas en nuestra comarca.

En el pueblo de Cortes de Tajuña, según me ha contado Rafael Calvo vecino de este pueblo y trufero, hay una bella tradición que se remonta muchos años atrás para dar comienzo a la temporada de trufas en los montes comunales.

Antiguamente el día 1 de diciembre a las 09:00 de la mañana desde un lugar del pueblo denominado "Las gradillas", situado junto a la iglesia, se tocaba el "cuerno de las cabras".

El cuerno de las cabras lo tocaba todos los días el cabrero para que todos los habitantes del pueblo que tuvieran cabras, abrieran los corrales y las cabras bajaran o subieran hasta allí para que el cabrero las llevará a pastar.

 
Pero el día 1 de diciembre ese toque de cuerno era el que daba también salida a los truferos del pueblo para ir al monte a coger las preciadas trufas. Y era cuando oían el sonido del cuerno de las cabras cuando a la carrera cada cual salia al monte para llegar cuanto antes al sitio que creía que podía tener más trufas.

Esa tradición del toque de cuerno se ha perdido pero ha permanecido, quien sabe si como añoranza de aquellos días, que es el día 1 de diciembre a las 09:00 de la mañana cuando los truferos del pueblo pueden comenzar la temporada de trufas. Desde aquí les deseo suerte a todos. 

Si alguien sabe alguna otra tradición del comienzo de la temporada de trufas o relacionada con cualquier otra especie de setas, me gustaría que me la hiciera llegar porque creo que estas bellas tradiciones no deben perderse. Muchas gracias de antemano.