NATURALEZA DESDE SIGÜENZA

NATURALEZA DESDE SIGÜENZA

martes, 31 de diciembre de 2013

ULTIMO DIA DE VOTACIONES

Hoy día de San Silvestre, además de correr la tradicional carrera de fin de año, debemos estar atentos al sprint final para decidir la fotografía ganadora de este año 2013. La lucha esta siendo cerrada entre dos fotos.

La emoción esta servida. ¿Cuál de ellas será la triunfadora?. Mañana lo sabremos.

Animo y votar por la foto que sustituirá a la ganadora del año pasado que fue:

"Setas del Hayedo" de Daniel Ferrón Rodríguez.


lunes, 23 de diciembre de 2013

FELIZ NAVIDAD

Hoy voy a compartir con todos vosotros el especial árbol de navidad que han plantado nuestros amigos de la Asociación Micológica "EL VALLE".

Y al igual que ellos desearos a todos una Feliz Navidad y un estupendo año 2014.

Acordaros de votar las mejores fotos.


sábado, 21 de diciembre de 2013

COMIENZAN LAS VOTACIONES

Hoy llega el invierno a nuestro país y también las votaciones para elegir la mejor foto del concurso de la Sociedad Micológica de Sigüenza.

Os recuerdo la mecánica. Entráis en comentarios y elegís la fotografía que más os guste y si queréis también podéis hacer un breve comentario de vuestra elección. Además todos los que se pasen por Sigüenza también podréis votarlas en el bar "Las Travesañas".

El periodo de votación estará abierto hasta el día 31 de Diciembre de 2013, cuando suene la última campanada se cerrará la votación. Y el día 2 de Enero daremos el resultado final.

Así que os presento las fotografías participantes.




A COBIJO




AGUA DULCE




AZUL




BAILE




CAMPANILLA




DE CAMINO




FRUTA PROHIBIDA




LA COLMENA




LA FAMILIA




MIEL




PIES AZULES




SALIENDO DEL CASCARON




SETAS DE LANA


Queda inaugurado este concurso. Feliz invierno a todos.

viernes, 20 de diciembre de 2013

ULTIMO DIA

Como ya sabéis todos, hoy es el último día para presentar las fotografías del concurso. Los originales estarán expuestos en el Bar "Las Travesañas" hasta el día 31 de Diciembre de 2013.

Mañana colgaremos las fotos participantes y se podrá comenzar a votar. Recordar que podéis votar a través  de los comentarios del blog o en persona en "Las Travesañas".

Espero que os animéis todos a votar.

lunes, 2 de diciembre de 2013

FOTOS DE LA CENA

Ya tenemos las fotos de la cena de la Sociedad Micológica de Sigüenza. Desde aquí volver a felicitar a todos los trabajadores del Restaurante "El Doncel" por hacernos la velada tan agradable.

Dar mi enhorabuena a Enrique y Eduardo porque volvieron a sorprendernos y ya son muchos años y se que eso cada día es más difícil, pero ellos siempre lo consiguen.


Como bienvenida a la cena, comenzamos con un Bombón de foie y setas silvestres, rebozuelos y boleto edulis, con su confitura de calabaza.

 
 
Seguido de una Cuajada de hongos, boleto edulis, aceite de trufa y humo de encina.
 

 


 Continuamos con un Champiñón relleno de rebozuelos sobre su crema.


Siguiendo con los entrantes, un trío de croquetas rellenas de:
Níscalos y jamón. Trompetas de la muerte y centollo. Boletos y cecina.

 
 
Y para finalizar la tanda de entrantes:
Canelón de chipirones sobre crema de trompetas de los muertos.
 


Empezamos con los platos fuertes.

De primero: Arroz negro con negrillas, rebozuelos y pulpo.


De Segundo: Dado de merluza con pie azul y mermelada cítrica.

 
Como último plato fuerte: Rabo de toro a los dos vinos y capuchinas al Jerez.
 

Toda excelente cena debe terminar con un postre a la altura de las circunstancias en nuestro caso:
"El bosque": Arenas de cacao, trufa y champiñones de merengue.

 
Y como no podía ser de otra forma, después de tan excelente cena preparada por Enrique y para ayudar al organismo a digerir tan suculentos platos un gin-tonic preparado por Eduardo.
 

Para los que no beben alcohol, un coctel especial.



Ya estoy contando los días que quedan para la cena el año que viene y supongo que todos estos también.



P.D.: Las fotos del concurso se pueden presentar hasta el día 20 de diciembre.




sábado, 30 de noviembre de 2013

CENA ANUAL DE LA SOCIEDAD MICOLOGICA

Cada año al finalizar la temporada otoñal de setas organizamos nuestra cena en el Restaurante "El Doncel", donde Enrique y Eduardo nos tratan a cuerpo de rey y nos sorprenden año tras año con nuevos platos y exquisitos caldos.


Este año el menú que nos han preparado es el siguiente:

- Bombón de foie y setas silvestres con su confitura de calabaza.
- Cuajada de hongos, aceite de trufa y humo de encina.
- Champiñón relleno de rebozuelos, sobre su crema.
- Trio de croquetas:
    Níscalos y Jamón.
    Trompetas y centollo.
    Boletos y cecina.
- Canelón de chipirones sobre crema de trompetas.
- Arroz negro, negrillas y rebozuelos con pulpo.
- Dado de merluza, pie azul y mantequilla cítrica.
- Rabo de toro a los dos vinos y negrilla al Jerez.
- "El bosque": Arenas de cacao, trufa y champiñón.

próximamente las fotos de la cena.

Ancha es Castilla La Mancha - Sigüenza. Parador. 25 11 2013



Ya me han mandado el video desde YouTube. Para que podáis ver todos el programa completo.

miércoles, 20 de noviembre de 2013

FIN DE LAS JORNADAS

Como broche final a nuestras jornadas micológicas, el pasado fin de semana, celebramos la exposición y las diversas conferencias en el Parador Nacional de Sigüenza.


El castillo de Sigüenza es, sin lugar a dudas, uno de los mejores lugares para desarrollar unas jornadas micológicas. La gran afluencia de público, tanto a la exposición como a las conferencias, y el interés mostrado supuso un empuje y un gran apoyo a nuestro trabajo.


Las jornadas comenzaron el viernes con la recogida de la mayoría de las especies de setas que serian expuestas el sábado y una conferencia sobre buenas practicas en el campo y en la recolección de setas.

La mañana del sábado comenzó con una excursión  por los alrededores del Castillo de Sigüenza para el reconocimiento y la recolección de ejemplares. En esta salida al campo los distintos participantes fueron instruidos por Roque y yo mismo. 





La excursión campestre sirvió para que las personas que nos acompañaron además de ampliar sus conocimientos sobre las diferentes especies de setas que pudimos encontrar por nuestro pinar, también pudieran recolectar algún que otro ejemplar para poder llevárselos a sus casas.



Mientras tanto, Mª Paz y Mª Salud decoraban, montaban la exposición de ejemplares y atendían a todos las personas que pasaban por el Castillo de Sigüenza.









A mediodía pudimos disfrutar de un menú micológico en el comedor del Parador Nacional acompañados de todos los participantes en la excursión matinal.



Y para finalizar, al caer la noche, impartimos una conferencia sobre las mejores setas comestibles de la comarca y como diferenciarlas de las posibles especies que se les asemejan.



Únicamente nos queda agradecer a la dirección del Parador Nacional de Sigüenza la confianza puesta en nuestra Sociedad Micológica para la realización de sus jornadas micológicas y por permitirnos abrirlas a todo los habitantes de Sigüenza y personas que visitaron nuestra bella ciudad ese fin de semana

Agradecer a Emilio Vilaró y Mª Paz Heredia por las fotografías que acompañan a este entrada del blog.

Y aunque sea reiterativo, agradecer a todos los visitantes su apoyo y ánimos para que repitamos estas jornadas otros años.

Recordaros a todos los que seguís el blog que la guinda del pastel la pone el concurso fotográfico, al cual os animo a todos a participar.

P.D.:Recordar a todos los socios que la cena anual esta próxima y las plazas son limitadas.